しろしめじ

秋に赤松林や赤松とナラ類の混ざった雑木林に発生します。

　　

かさのおおきさは１５cmぐらいで１本ずつ生えています。運が良いと群生しているしろしめじに出会う事があります。

柄は白または淡褐色で太く短い場合が多い。

　食用きのことして珍重され、歯ごたえも香りも楽しめます。しかし苦味があります。苦味は2度ほどゆでこぼせば気にならないくらいに薄まります。

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