高蛋白、低脂、无添加,美国企业不断改良肉制零食

2019-08-09 12:05

肉类是良好的天然高蛋白食品,美国的不少消费者正在用肉制零食取代传统的蛋白粉、蛋白棒,肉制零食的市场也在不断扩大。

市调公司尼尔森表示,美国肉制零食目前的市场规模为28亿美元,预计到2022年年均增长率为4.2%。

图源Pixabay

美国百年肉类食品加工企业Oberto推出了混合了肉干、果干、坚果、巧克力的创新型肉制零食(Trail Mix With Jerky),共有四个口味:原味牛肉、甜辣牛肉、照烧鸡肉、黑胡椒火鸡。

每份混合包中都有不同味道的肉干和杏仁、核桃、南瓜籽、葵花籽、甜杏干等,以及黑巧克力块。这种模式和中国正流行的“每日坚果”很像,但是Oberto这款混合包的营养更加丰富。

每份混合包重57克,体积不大,便于携带,含有12克蛋白质,不含人工添加剂、不含麸质。Oberto承诺以美国农业部规定的“最低限度”加工食品,这意味着在生产过程中Oberto几乎没有改变原料本身,“我们将优质肉类腌制、烹饪、烘干,然后就把它们放在方便的包装中供您享用。”Oberto在官网上如是说。